Saus Unagi.
Saus unagi adalah jenis saus asam manis yang digunakan terutama dalam masakan Jepang.
Sering disajikan dengan unagi (belut) goreng atau ikan goreng lainnya.
Sausnya terbuat dari kecap, mirin (anggur manis Jepang), gula, dan bahan lainnya serta memiliki rasa manis dan asam.
Biasa juga disajikan dengan hidangan gorengan lainnya seperti ayam dan sayuran.
Saus unagi tersedia di banyak toko grosir Asia atau dapat dibuat dengan mudah di rumah.
Bagaimana cara membuat Saus Unagi?
Berikut resep membuat Saus Unagi di rumah:
Bahan:
- 1/2 cangkir kecap
- 1/4 cangkir Mirin
- 2 sdm gula
- 1/4 sdt jus lemon
- 1/4 sdt dashi bubuk (opsional)
Petunjuk:
Dalam panci kecil, panaskan kecap, mirin, dan gula dengan api sedang-tinggi.
Setelah gula larut, tambahkan bubuk dashi (jika menggunakan) dan jus lemon.
Rebus saus hingga mendidih, lalu didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit hingga sedikit berkurang.
Biarkan saus mendingin dan pindahkan ke stoples kaca kedap udara. mengisi. Saus akan disimpan di lemari es selama sekitar 1 bulan.
Semoga Anda menikmati saus unagi buatan sendiri! Anda bisa menyajikannya dengan unagi goreng, ayam, atau hidangan gorengan lainnya.
Sejarah Saus Unagi.
Saus Unagi adalah saus tradisional yang digunakan dalam masakan Jepang.
Telah disajikan dengan unagi (belut) goreng dan hidangan gorengan lainnya selama berabad-abad.
Belut selalu menjadi makanan populer di Jepang dan Saus Unagi dikembangkan untuk meningkatkan rasa belut dan memberikan rasa manis dan asam.
Saus unagi terbuat dari kecap, mirin (anggur manis Jepang), gula, dan bahan lainnya.
Sering disajikan dengan unagi goreng atau ikan, ayam, dan sayuran goreng lainnya.
Sausnya tersedia di banyak toko grosir Asia atau dapat dibuat dengan mudah di rumah.
Saya harap Anda belajar sedikit tentang sejarah Saus Unagi. Ini adalah bagian penting dari masakan Jepang dan tambahan lezat untuk banyak hidangan gorengan.
